【飲食店経営のプロが薦める】料理撮影の基本編

結論から申し上げますとプロのカメラマンに頼むのが一番です。が、開店準備の資金や色々で大変で余計な出費はしたくないし、なるべく安く済ませたい方に、抑えておくべき３つの基本をお教えします。

※一応、料理撮影はレンズが長めの望遠レンズの一眼レフが一番適してます。

【もくじ】

１・料理撮影の重要な技術・光を使いこなす
２・料理撮影の重要な技術・立体感を出す
３・料理撮影の需要な技術・寄りで撮る
４・料理撮影の重要な技術・追加編
- 4-1・3点構成
  - 4-2・背景ぼかし
  - 4-3・編集ソフト

１・料理撮影の重要な技術・光を使いこなす

撮影のコツの一つに光を使いこなす事があります。【逆光】と【自然光】

まず、逆光にも完全に逆から撮影する逆光と横や斜めから撮影する半逆光があります。結論から言うと素人におススメは【半逆光】。なぜなら、逆光で撮るのは技術がいる上に料理正面に影が出来てしまい魅力が半減します。半逆光で撮影すると、料理にハイライトも出てシズル感を表現でき、素材感が出せます。

そして、料理写真に特に言える必要要素【自然光】なので素人は特にライトを利用せずに太陽光のあたる窓際などで撮影しましょう！更に付け加えるなら光を少し和らげてあげる事がポイントです。レースカーテンがあるならカーテン越しの自然光を利用しまよう。

□ワンポイント

★立地によって無理な時は下記のレフ板を利用してみましょう。急な撮影でレフ板なんてない方は白い紙のノートなどを開いて料理の後ろから光を反射させよう

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２・料理撮影の重要な技術・立体感を出す

そして次は料理自体に立体感を出してあげる事が重要です。全部の商品が盛り付けで高さを表現出来る訳ではありませんが、高さを作れる商品は極力盛り付けを意識しましょう。具材を上に出すことによって立体感を出せる事だけではなく、その商品には何が使われてるかをお客様に判って貰うという効果もあります。

更に低い位置から撮影することによって、盛り付けた商品の山を強調する効果があります。次の項で説明しますが、最近は俯瞰で撮る（高い位置から撮影）傾向も強いですが、ズームで画像が粗くなったり技術力が必要だったりするので、立体感を意識して低い位置から撮影してみよう

３・料理撮影の需要な技術・寄りで撮る

さて、上記からの受けになりますが、やはり難しさや機材の問題を考えると俯瞰で撮る（高い位置からの撮影）よりは、近くに寄って撮る事をお勧めします。
少し引いて撮影する技術もありますが、素人にお勧めするのは寄りで撮影する事です。寄りで撮影する事で素材感が伝わり、食べる人目線での写真にもなり、熱い商品の湯気などの臨場感を組み込めたりも出来るので、お客様に商品をアピール出来ます。

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